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民生包頭1957,年俗滋味
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2021-01-04 09:47    來歷:編研科
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作者:張克(ke)薇(wei)

 

1957131日,是夏歷丁酉年的大年頭一。

這個春節,是來自天下的浩繁扶植者們離開包頭過的第一個大年。以是,全市各辦事行業都很正視,有11個飯店要照舊停業。各修建單元的食堂也都按照天津、上海、西南、張家口等地來包扶植者們的飲食習氣,做一些適口的食物,比方上海人愛吃的糖醋鯉魚、拔絲蓮子、拔絲蘋果等。

青山區是天津來包扶植者比擬集合的地域,各食堂、飯店增添了他們愛吃的炒肉片。有酌食堂籌辦了炸板蝦、油爆蝦、蝦片、十錦暖鍋、和各類海昧。大福林食堂新添了天津風韻的十錦蜜餡元宵和油炸元宵。東河區復興飯莊特地派出推銷員去90里地之外的薩拉齊買回了肥雞。

筆者時有獵奇:包頭這座新興的產業都會,晚年間的年俗滋味是如何的? 54年前的一段筆跡斑駁、須細心辨認才得見的筆墨是如許描寫的:“公營包頭商鋪的幾扇活頁門轉個不停,主顧擁進擁出。在這個三層大樓的商鋪里,處處都擠滿了采辦年貨的主顧,停業員們有的在熱忱接待主顧、有的在服裝網www.vhao.net櫥窗。”明天,還會有人獵奇嗎?這里所說的“三層大樓的商鋪”大略該是明天的哪座修建呢?

1957123日,是尾月二十三,夏歷丙申年的大年,包頭副市長張佩青去了石拐礦區,向石拐礦區列席市國民代表大會的代表們領會大眾糊口環境。有檔案材料如許記錄:“代表們向張佩青副市長報告請示了任務,反應了大眾的請求,并對當局任務提出一些定見”。翻看這份保存了54年并還將保存下去的筆墨,又得悉了一個細節:市國民代表大會代表、包頭煤礦籌辦處工程師鄒尚英給張佩青副市長提了定見,反應了礦區職工對市場上蔬菜、豬肉供給缺乏、東河與石拐礦區之間交通不便利和兩地某些物質差價不公道等存在的題目不對勁。張副市長立即表態,責成石拐區人委、市人委別離研討處理這些題目,知足大眾請求。

就要過年了,公司配合后的東河區景新池澡堂顯得非常繁忙。辦事員們穿越般跑來跑去,熱忱地接待著主顧,給人們找好地位后,又拿來了睡巾,趿拉板。主顧目不暇接,天天都要來1000多位沐浴的人,是常日里的一倍還多。景新池的司理說,“繁忙一年了,人們都要在年前洗個利落索性澡”,景新池便是大師最愿去的處所了。

這是個禮拜六的早晨7點多,東河區剪發部里擠滿了主顧,大師相互打著號召:“有錢沒錢,剪發過年”。放工時候過了,川流不斷的主顧們讓剪發師忙個不停。晚10點半,接待的最初的主顧是一對青年佳耦,男的理了發,女的燙了頭,燙的是最時髦的“青年波浪頭”。這一天,剪發師們共為180位男主顧理了發,給17位女主顧燙了頭。

讀讀上(shang)面(mian)這些(xie)筆墨,仿(fang)佛劈面(mian)而來(lai)的(de)便是昔時那濃濃的(de)年味了:“這幾天(tian)(tian)(tian),公營包頭商(shang)鋪天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)接待買年貨的(de)(de)主顧不下四(si)萬人,停業額達三萬五千元。剛從西南運來的(de)(de)國(guo)光蘋果(guo),披發著一股香氣,新添的(de)(de)雪花軟糖、酒味糖、五彩繽紛(fen)的(de)(de)圓粒糖、杏仁咖啡糖、可可糖等,最受主顧們接待,包頭專賣(mai)公司監制的(de)(de)‘二鍋頭’發賣(mai)量出格大,一天(tian)(tian)(tian)就(jiu)賣(mai)進來一千多(duo)瓶(ping),良多(duo)回(hui)家過(guo)春節(jie)的(de)(de)工(gong)人,都買了幾瓶(ping)帶回(hui)家去。天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)糕(gao)點發賣(mai)量也(ye)由四(si)百(bai)斤增添到了七百(bai)斤。

上點年(nian)數的(de)人或許(xu)還記得(de),昔(xi)時包頭市場下流行“海(hai)紅(hong)酒”,是用海(hai)紅(hong)果發(fa)酵(jiao)釀制(zhi)的(de)一(yi)種紅(hong)酒。這一(yi)年(nian)的(de)春節,因為市場須要量大,包頭制(zhi)酒廠的(de)工(gong)(gong)人們加班(ban)加點地趕制(zhi)著白酒和海(hai)紅(hong)酒,由曩昔(xi)的(de)七個出產班(ban)制(zhi)酒,增添到十個出產班(ban),把海(hai)紅(hong)酒的(de)工(gong)(gong)藝做了(le)轉變,由發(fa)酵(jiao)改成壓迫(po),延長了(le)制(zhi)酒周期,以知足市場供(gong)給。

一(yi)群女人(ren)們正(zheng)圍著化裝(zhuang)品柜臺遴選絹花(hua)(hua)、絨花(hua)(hua)、胭(yan)脂花(hua)(hua)粉(fen)甚么的。布(bu)料柜臺前也站著不奼女人(ren),印花(hua)(hua)嗶嘰、印花(hua)(hua)斜紋、印花(hua)(hua)貢呢最(zui)受接(jie)待。一(yi)位人(ren)稱“李(li)嫂”的婦女,是鐵路職工家(jia)眷,她買了一(yi)丈五(wu)尺印花(hua)(hua)嗶嘰給(gei)家(jia)人(ren)做新衣服,又買了一(yi)丈八尺白布(bu),籌辦(ban)過年添置一(yi)床新棉被(bei)。

能在(zai)過年穿上一件拉鎖(suo)卡衣,是這年春節(jie)最(zui)時髦的(de)(de)(de)服裝網(wang)www.vhao.net了,約莫是那種帶(dai)(dai)掐腰、帶(dai)(dai)拉鎖(suo)的(de)(de)(de)上衣吧。包頭(tou)第二縫紉社(she)的(de)(de)(de)工人們(men)趕制(zhi)著這類“拉鎖(suo)卡衣”。該(gai)縫紉社(she)的(de)(de)(de)一位裁縫如許說:“更多(duo)的(de)(de)(de)上門主顧,須要咱們(men)裁制(zhi)出(chu)能套棉衣的(de)(de)(de)單褂(gua)子,活多(duo)就得加(jia)班,讓人們(men)穿戴新衣過春節(jie)。

 



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